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Pollo con tallarines

Para que le saques todo el partido a tu WOK te proponemos deliciosos salteados de pollo, gambas, cerdo, mango...

11/05/2018

INGREDIENTES (4 personas):
- 500 g de pechuga de pollo 
- 2 claras de huevo 
- 7 cucharaditas de harina de maíz 
- 2 cuch. de salsa de soja 
- 10 g de anacardos picados 
- 50 ml de zumo de piña 
- Aceite de girasol Koipesol 
- 1 cucharadita de curry 
- Sal 
- Pimienta

1. Batir las claras e incorporar la harina de maíz. Mezclar bien y salar. Poner el pollo en un cuenco y mezclar con la preparación anterior, tapar y dejar reposar 15 min. en el frigorífico.

2. Calentar el wok con abundante aceite. Cortar el pollo en tiras. Rebozarlo en la preparación anterior y freírlo. Retirar de la sartén y dejar reposar sobre papel absorbente.

3. Ablandar la pasta de arroz en agua fría durante 20 minutos antes de utilizarla. Calentar el wok al fuego, incorporar el zumo de piña, la soja y el curry. Después, añadir la pasta y cocer unos minutos. Servir la pasta con las tiras de pollo crujiente espolvoreado de anacardos.

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