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Salteado de cerdo

Para que le saques todo el partido a tu WOK te proponemos deliciosos salteados de pollo, gambas, cerdo, mango...

11/05/2018

INGREDIENTES (4 personas):
- 8 filetes de lomo de cerdo 
- 1 cebolla 
- 1/4 pimiento rojo 
- 1 diente de ajo 
- 6 setas de cardo 
- 2 cucharadas de salsa de soja 
- 1 dl de caldo de carne 
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra 
- Arroz blanco cocido 
- Pimienta 
- Sal

1. Pelar y picar el diente de ajo. Limpiar y laminar las setas. Pelar la cebolla. Cortar en tiras la cebolla, el pimiento rojo y los filetes de cerdo.

2. Calentar un wok con el aceite de oliva, dorar el ajo e incorporar las tiras de carne. Saltear y añadir las setas, la cebolla y el pimiento. Sofreír todo junto durante unos minutos.

3. Regar el salteado con la salsa de soja, el caldo y un poco de agua caliente, salpimentar y dejar cocer a fuego bajo diez minutos; retirar del fuego y servir el salteado de cerdo con el arroz blanco cocido.

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