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Salteado de mango

Para que le saques todo el partido a tu WOK te proponemos deliciosos salteados de pollo, gambas, cerdo, mango...

11/05/2018

INGREDIENTES (4 personas):
- 2 mangos 
- 20 g de nueces 
- 50 g de mantequilla 
- 3 cucharadas de azúcar morena 
- 1 dl de ron blanco 
- 1 dl de agua 
- 50 g de azúcar 
- 4 bolas de helado de vainilla

1. Pelar y cortar los mangos en trozos medianos. Pelar y trocear ligeramente las nueces.

2. Calentar el wok al fuego, incorporar la mantequilla y fundir. Mover el wok para que las paredes se impregnen de mantequilla. Incorporar el azúcar y el mango. Saltear durante unos minutos y añadir las nueces.

3. Regar con el ron y encenderlo con una cerilla. Con cuidado, mover el wok hasta que las llamas se hayan extinguido. Añadir el azúcar morena y mezclar muy bien. Servir el mango con el helado de vainilla.

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