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Tagliatelles con salchichas al tomillo

Comer platos deliciosos no es sinónimo de gastar mucho. Con un poco de imaginación y nuestras sugerencias puedes preparar sencillas y sabrosas recetas.

01/09/2017 CALORIAS: 364. TIEMPO: 40 minutos. PRECIO: 3,50 €.

INGREDIENTES (4 PERSONAS)
- 250 g de tagliatelles verdes
- 200 g de salchichas rojas
- 500 g de tomates maduros
- 2 pimientos verdes
- 2 ajetes
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

1. Pelar, despepitar y picar muy finos los tomates. Lavar y picar los pimientos en dados pequeños. Limpiar y picar los ajetes. Trocear las salchichas.

2. En una sartén con un fondo de aceite de oliva, preparar un sofrito con los ajetes, los pimientos y los tomates, salpimentar. Añadir las salchichas, remover y seguir la cocción unos 10 minutos más; reservar.

3. Calentar una cazuela con abundante agua, sal, tomillo y un chorrito de aceite. Cuando entre en ebullición añadir la pasta y cocer hasta que esté al dente. Escurrir muy bien la pasta y desechar el tomillo. Repartir en los platos, cubrir con el sofrito de salchichas y servir.

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