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Mini hamburguesas

Exquisitos bocados salados y caprichosos dulces para que las CELEBRACIONES EN CASA salgan a pedir de boca.

08/09/2015

INGREDIENTES (4 personas)
• 400 g de carne de cordero picada • 1 cebolla • 2 tomates • 1 diente de ajo • 4 panes de hamburguesas • 40 g de pan rallado • 50 g de aceitunas negras • 100 g de queso crema • Menta fresca • Aceite • Sal • Pimienta

1.  Pelar y picar muy fina la cebolla, el ajo y la menta, reservando cuatro hojas enteras. En un cuenco mezclar la carne picada de cordero con el pan rallado, la cebolla, el ajo y la menta. Salpimentar al gusto y mezclar.

2. Con las manos hacer bolas con la mezcla de carne y aplastarlas para formar hamburguesas pequeñas. Poner una parrilla al fuego con unas gotitas de aceite de oliva y asar las hamburguesas por ambos lados hasta que cojan bastante color.

3. Picar las aceitunas negras y mezclar con el queso cremoso, removiendo muy bien. Montar los panecillos con unas rodajas de tomate natural, unas hojitas de menta fresca, la carne y la salsa.

Etiquetas: bocadillos, carne y cordero.
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