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Ensalada de pollo

Las recetas más fáciles.

12/03/2018

INGREDIENTES (4 personas):
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 aguacate
- 2 naranjas
- 1 mango
- Unas hojas de ensalada variada
- Unas hojitas de romero
- Mayonesa Ligeresa

1. Pelar y cortar la cebolla en plumas. Lavar y secar las hojas de ensalada. Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso, extraer la pulpa y trocearla. Pelar el mango y cortarlo en trocitos retirando el hueso. Pelar la naranja y cortarla también en trocitos. 

2. Mezclar todos los ingredientes anteriores en una ensaladera junto con unas hojitas de romero, lavadas y secas.

3. Limpiar bien la pechuga, cocerla en agua salada y escurrirla. Cuando se enfríe, trocearla y añadirla a la ensalada. Aderezar con unas cucharadas de Ligeresa.

Etiquetas: recetas.
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