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Pasta rellena con salsa

Te proponemos tres platos sencillos y con mucho sabor. De primero Pasta rellena con salsa; de plaro principal Almejas en salsa de vino; y de postre unos deliciosos Plátanos gratinados al horno.

07/02/2018

INGREDIENTES (4 personas):
- 300 g de pasta rellena 
- 2 escalonias 
- 1 diente de ajo 
- 1 cuch. de mostaza 
- 1 dl de vino blanco 
- 2 dl de nata 
- 1 dl de caldo de verduras 
- Cebollino fresco 
- Sal y pimienta.

1. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo que indique el fabricante. Escurrir bien y mezclar con el aceite de oliva; reservar.

2. En una sartén amplia, estofar el ajo y las escalonias muy picados con el aceite a fuego bajo, incorporar la mostaza y mezclar bien. Añadir el vino y dejar cocer unos segundos.

3. Incorporar la nata y el caldo, salpimentar, dejar cocer a fuego moderado, de 2 a 3 minutos, añadir la pasta y dejar cocer durante 2 minutos más. Retirar del fuego y servir acompañado de cebollino picado y pimienta negra recién molida.

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