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Las mejores recetas y restaurantes para comerlos

Deliciosos huevos Benedict

Este sabroso plato, que tiene como protagonistas a los huevos escalfados, celebra su día el próximo sábado 16 de abril. Nosotros lo celebramos con 9 apetitosas propuestas. ¿Lista para apuntar?

14/04/2016 Ana M. Jiménez

Muy popular como desayuno o como brunch, la base de este plato es siempre la misma: huevos escalfados, jamón cocido, beicon, muffins ingleses (panes de leche) y salsa holandesa. A partir de ahí, puedes añadirle lo que te dicte tu imaginación. Apunta la receta base:

1. Pon una sartén con agua, sal y vinagre. Cuando esté caliente, escalfa los huevosde uno en uno. Resérvalos.

2. Tuesta los muffins (partidos por la mitad) y pon sobre cada rebanada una loncha de jamón (o lo que desees) y un huevo.

3. Vierte por encima la salsa holandesa y decora con perejil, hierbas aromáticas o lo que más te guste.

Para la salsa holandesa:
• 6 yemas de huevo
• 200 g de mantequilla sin sal
• Zumo de 1 limón
• 1 cucharada de mostaza
• Sal

Echa todos los ingredientes en la batidora, salvo la mantequilla. Derrítela y ve añadiéndola poco a poco, mientras bates todo hasta obtener una salsa espesa.

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