Buscador
Buscador

Milhojas de calabacín

Llevar una dieta saludable es un seguro de calidad de vida. Puedes comer ricos platos, eso sí, sin grasas, variados y de digestión ligera.

08/09/2017

INGREDIENTES (4 personas):
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 150 g de queso mozzarella
- 1 dl de salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra

1. Pelar y picar la cebolla, los ajos y el pimiento. Poner una sartén al fuego con tres cucharadas de aceite de oliva, pochar las cebollas, los pimientos rojos y el ajo a fuego lento durante 6 ó 7 minutos y reservar.

2. Sin pelar o pelado a medias en tiras, cortar el calabacín en rodajas de menos de medio centímetro. Poner otra sartén al fuego con unas gotas de aceite y hacer el calabacín a la plancha a fuego medio alto, para que coja algo de color sin ablandarse. En 3 minutos deben quedar hechos. 

3. Pincelar una bandeja de horno con aceite. Cortar la mozzarella en rodajas. Empezar a montar las milhojas: una de calabacín, mozzarella, salsa de tomate y el sofrito de cebolla; tapar con otra de calabacín y repetir la operación. Gratinar a 220º C.

Etiquetas: calabacin, queso y verduras.

Publicidad

Ver más articulos