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Frutos secos con toffee y chocolate

Avellanas, nueces y almendras son protagonistas de estos riquísimos platos. Unas delicias que te ayudarán a recargar tu organismo de energía.

27/11/2017

INGREDIENTES (4 personas):
- 100 g de avellanas
- 200 g de azúcar
- 150 g de cobertura de chocolate negro
- 1 dl de nata

1. Llevar al fuego un cazo de fondo grueso con el azúcar. Cuando se torne de color dorado retirar e incorporar la nata. Llevarlo otra vez al fuego suave, y dejar hasta que el azúcar se disuelva y se forme una crema ligera. Retirar y dejar atemperar.

2. Trocear el chocolate, introducirlo en un cazo y derretirlo al baño maría y pelar las avellanas.

3. Pasar los frutos secos por el toffee de caramelo y luego por el chocolate. Dejar secar sobre una rejilla y servir cuando se hayan enfriado.

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