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Trucos nutrición

Dosis de vitamina C

Para tomar en crudo o para cocinar los cítricos son una opción muy sana.

31/10/2016 Mar Santamaría

Desde las variedades más comunes, como las naranjas, hasta las más exóticas, como los kumquats, la familia de los cítricos se hace imprescindible cuando llegan los meses fríos.

FUENTE DE SALUD
Aunque contienen muchos nutrientes más, el gran valor de los cítricos es su elevado aporte de vitamina C,esencial para combatir las infecciones, propiedades  antioxidantes y aumenta la absorción de hierro, calcio y fósforo.

CÍTRICOS EN LA COCINA
Los cítricos van muy bien con ensaladas y verduras crudas así, como con pescados, mariscos y aves, encrudo o formando parte de salsas y vinagretas. En el apartado dulce: bizcochos, tartas, mousses, gelatinas, mermeladas... y postres con base de chocolate negro.

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